petit déjeuner
Toast à l’Avoca
Le toast à l’avocat est devenu une recette incontournable pour un petit déjeuner sain et rapide, offrant une combinaison idéale de graisses saines, de fibres, et de protéines. Non seulement il est délicieux, mais il aide aussi à maintenir un régime équilibré tout en apportant une dose d’énergie pour bien commencer la journée. C’est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à intégrer des superaliments dans leur alimentation quotidienne.
Ingrédients :
- 1 avocat mûr (source de bonnes graisses)
- 2 tranches de pain complet (riche en fibres)
- 2 œufs (plein de protéines)
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron (facultatif pour plus de fraîcheur)
- Quelques flocons de piment (facultatif pour un boost d’épices)
Instructions :
- Préparer les ingrédients :
- Pour un petit déjeuner sain, commencez par choisir un avocat bien mûr. C’est un excellent choix pour incorporer des graisses insaturées à votre repas, favorisant un régime équilibré.
- Sélectionnez du pain complet, riche en fibres, pour améliorer la digestion et vous garder rassasié plus longtemps.
- Faire griller le pain :
- Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain complet jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Cela permettra d’obtenir une base croustillante parfaite pour la purée d’avocat, sans compromettre les bienfaits des fibres.
- Préparer l’avocat :
- Ensuite, coupez l’avocat en deux et retirez le noyau. Prélevez la chair et écrasez-la avec une fourchette pour obtenir une texture lisse, mais légèrement grumeleuse. Cela permettra de maintenir les bienfaits nutritionnels de ce fruit riche en graisses saines.
- Ajoutez du sel, du poivre, et un peu de jus de citron si vous souhaitez une touche de fraîcheur supplémentaire. Le citron aide aussi à prévenir l’oxydation de l’avocat.
- Pocher les œufs :
- Pendant que le pain grille, faites chauffer une casserole d’eau à feu moyen pour pocher les œufs. Les œufs sont une source importante de protéines qui complètent parfaitement ce repas équilibré.
- Ajoutez un peu de vinaigre dans l’eau pour aider à garder les œufs bien formés pendant la cuisson. Laissez cuire les œufs pendant 3 à 4 minutes, en gardant le jaune coulant pour une texture riche.
- Assembler le toast :
- Une fois que les tranches de pain sont bien grillées, étalez généreusement la purée d’avocat sur chaque toast.
- Déposez ensuite un œuf poché sur chaque tranche de pain pour ajouter une touche de protéines.
- Assaisonner et servir :
- Pour finir, saupoudrez un peu de sel et de poivre sur les œufs, et ajoutez des flocons de piment si vous aimez les saveurs plus relevées.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture croquante du pain, de la douceur de l’avocat, et du crémeux des œufs pochés.
Bon appétit !
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